Để bảo đảm trẻ lên cân ngoài bảo đảm ăn đủ số lượng, chất lượng còn có ăn bột, cháo, uống sữa, ăn váng sữa, hoa quả”
Tuy nhiên, thầy thuốc Nguyễn Trọng Hưng khuyên: "Sữa mẹ vẫn là nguồn thức ăn tốt và an toàn nhất với trẻ được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo.
Nếu gọi tên theo đúng quy trình sản xuất váng sữa từ 100kg sữa tươi mới ra 1,25kg váng sữa thì đúng là phần nhiều váng sữa nhập cảng không phải là váng sữa. Theo các chuyên gia ngành sữa, với tỉ lệ thành phần như vậy không thể gọi là váng sữa. Có thể nhà sản xuất vẫn trộn một lượng cream nhưng không phải thành phần chính.
Ngoại giả, mẹ uống nước nhiều, ngủ đầy đủ, không quá lo lắng, không căng thẳng thần kinh. Trả lời những thắc mắc của độc giả về việc Ăn váng sữa làm gì cho tốn? , thầy thuốc Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh Dưỡng nhà nước) cho biết, thành phần chính trong váng sữa cốt là chất béo, ngoại giả chỉ có một chút canxi và các vi chất khác.
Phó giám đốc một công ty chuyên phân phối váng sữa nhập cho biết “váng sữa” là tên gọi Việt hóa. Tùy theo từng độ tuổi, tình trạng dinh dưỡng của bé để cân nhắc lượng dùng cho trẻ. Lại có thành phần chủ đạo là “sữa nguyên chất”, “sữa nguyên kem”, hoặc ghi chung chung là sữa.
Về chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ, thầy thuốc cho hay, 6 tháng đầu hoàn toàn cho trẻ bú sữa mẹ. Trong khi đó, nhiều loại váng sữa du nhập từ Đức, Pháp. Nếu cần nhiều năng lượng thì dùng theo ngày, còn nếu không thì dùng cách ngày” , thầy thuốc Hưng nhấn mạnh. Nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và kéo dài tới 24 tháng hoặc lâu hơn.
(Ảnh minh họa) Một giảng viên đại học Y Dược TP. Nói vậy để biết, váng sữa thực thụ rất hiếm và ít oi.
Sau 6 tháng sẽ cho ăn dặm với bột ngọt, bột mặn và các thực phẩm an toàn khác. HCM, công tác lâu năm trong lĩnh vực nhi khoa cho biết: “Để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ, quan yếu nhất vẫn là sữa mẹ, đó là nguồn dinh dưỡng tốt nhất không có gì thay thế được”. Tỉ lệ sữa nguyên kem trong một hộp “váng sữa” chiếm phổ quát 50-60%, thậm chí có loại lên đến gần 90% là sữa.
Hiện thời Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị cho trẻ bú đến 24 tháng, vì thế để bảo đảm nguồn sữa cho con, thầy thuốc này đưa ra lời khuyên: “Mẹ cần ăn đủ và nhiều chất, nguồn cung cấp dinh dưỡng cho mẹ tốt.
“Độ tuổi an toàn nhất để dùng váng sữa là trên 1 tuổi, tuy nhiên cũng có một số loại váng sữa mà trẻ dưới 1 tuổi cũng có thể ăn được. Lượng dùng với trẻ 8 tháng – 1 tuổi là từ 30g – 50g/ngày ( tương đương 1/2 - 1 hộp/ngày) , còn với trẻ trên 1 tuổi từ 50-80g.
Khi đưa sữa tươi vào máy ly tâm, lớp dưới cùng là bơ, lớp tiếp theo được tách ra váng sữa. Cũng theo bác sĩ Hưng, khi mới dùng váng sữa có thể ăn với lượng ít sau đó tăng dần lên theo nhu cầu. 100kg sữa tươi mới sinh sản ra 1,25kg váng sữa. Các loại váng sữa giờ trên thị trường chỉ là thức ăn bổ sung, tráng miệng, không thể thay thế sữa mẹ. Váng sữa có tên tiếng Anh là “cream” nhưng không phải loại kem lạnh thông thường, mà là một chế phẩm sản xuất từ sữa tươi.
Ngoại giả, các thành phần khác gồm hương liệu, chất tạo màu, bột ngũ cốc, đường, chất tạo đông. Thêm nữa cho bé bú nhiều để kích thích núm vú, nếu cho bé bú ít thì lượng sữa sẽ ít”.
